Como um espumante de leite pode elevar completamente o sabor da tequila

Os fãs de vinho e uísque há muito elogiam a aeração, o processo de expor a bebida ao oxigênio para dar-lhe um sabor suave e suave. Tradicionalmente, isso envolvia despejar a bebida em um arejador, em uma garrafa ou simplesmente deixá-la repousar em um copo, mas ultimamente, ferramentas de alta tecnologia têm causado bastante agitação. A melhor parte? Você já deve ter essas ferramentas em sua cozinha.

O processo de "hiperarejamento" do vinho chamou a atenção da internet quando Connor Roy, do programa "Succession" da HBO, usou um liquidificador para envelhecer o conteúdo de uma garrafa, segundo ele, "cinco anos em dez segundos". E quer tenha começado como uma piada ou não, inspirou dezenas de vídeos e posts em blogs onde as pessoas elogiaram ou ridicularizaram a prática. Mas os liquidificadores não são o único aparelho de arejamento inesperado que circula nas redes sociais. Habitantes empreendedores da Internet têm transformado espumantes de leite portáteis em copos de tequila, com resultados impressionantes.

“Espuma algumas de suas bebidas destiladas favoritas e ela atingirá seu paladar muito melhor”, explicou TikToker @drinkwithwayne enquanto tomava um copo de Fortaleza Still. "Você libera um pouco do etanol - tudo meio que se abre." Outros TikTokers concordaram. “Isso é 100 vezes mais suave que o original”, declarou @timthetankofficial após espumar um copo de Patrón Siver. "Vocês têm que tentar isso." O truque também funciona com tequilas mais baratas: depois de fazer um teste de sabor lado a lado, @ nicoleeanne6 deu a um copo de tequila Trader Joe's um "10/10".

Mas nem sempre você precisa espumar sua tequila. Por exemplo, pule o bocal de leite se estiver fazendo margaritas porque o processo de agitar o coquetel já ajuda a arejá-lo. A técnica pode funcionar melhor com algumas tequilas do que com outras, já que diferentes tipos de álcool respondem de maneira diferente à aeração. Enquanto os vinhos tintos mais jovens e mais ousados ​​beneficiam de um pouco de ar extra, muitos vinhos brancos e vinhos tintos mais velhos, que tiveram muito tempo para se desenvolver, não o fazem. Isso não significa que os licores envelhecidos exijam necessariamente menos aeração - os uísques mais antigos, na verdade, exigem mais. Às vezes, a aeração pode até piorar o sabor da sua bebida. Já ouviu falar que os martinis são, na verdade, melhor mexidos do que batidos? Isso porque gin e aeração não combinam.

Embora a tequila normalmente se beneficie da aeração, talvez você ainda não queira usar um espumante de leite para uma garrafa inteira de sua melhor tequila. Em vez disso, considere testar diferentes tipos. Compare marcas ou copos de espuma por diferentes períodos de tempo. Deixe seus gostos e preferências pessoais guiarem o caminho ou use isso como uma desculpa para reunir seus amigos para uma degustação de tequila e votar em seu método favorito. Acima de tudo, experimente; uma atitude curiosa é como nascem ideias como essa.