Fundamentos da cafeteria: um barista

Esses itens essenciais de cafeteria recomendados pelo barista transformarão sua cozinha em seu próprio café pessoal. Estas são todas as ferramentas que você precisa para desbloquear a bebida perfeita

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Em casa, abrimos espaço para nossos rituais. Você tem uma barra de café da manhã para as refeições matinais, um banheiro para banhos relaxantes e, se tiver sorte, uma academia para malhar. Acredito firmemente que o café - sem dúvida o ritual mais importante de todos - também deve ter o seu próprio espaço.

Você não precisa de muito para fazer uma cafeteria. Você provavelmente já possui a maioria dos itens essenciais, mas alguns floreios farão toda a diferença. Com uma bandeja, vasilhas e uma configuração chique, você não precisará mais relegar suas melhores cafeteiras aos cantos e armários empoeirados da sua cozinha. Na verdade, a sua estação de cafeína será melhor do que as configurações da maioria dos cafés.

Embora eu tenha uma cozinha relativamente pequena, como ex-barista, simplesmente larguei meus aparelhos favoritos para café. Para o bem da minha sanidade, criei uma estação de café em minha casa. É um espaço arrumado onde posso guardar o melhor moedor, a cafeteira favorita e os grãos de café mais saborosos (na Amazon). É arrumado, é geek e – se assim posso dizer – é muito chique também.

Há dois aspectos que você precisa considerar para uma cafeteria. Vou te dar os aspectos práticos: os itens essenciais que você precisa na sua cafeteria. Então, nossos especialistas em interiores escreveram sobre como projetar uma estação de café em cinco etapas simples. Armado com ambos, o seu café favorito ficou muito mais local.

Mais adiante, darei opções e explicações sobre o que você precisa na sua cafeteria e por que precisa. Até expliquei a psicologia por trás da sua caneca de café. No entanto, se você deseja apenas uma lista rápida das necessidades básicas da cafeteria, aqui está tudo o que você precisa.

Máquina de espresso

Esta é uma pergunta óbvia - você não pode ter uma cafeteria sem uma cafeteira. Quando testei isso, encontrei uma máquina de café expresso acessível e extremamente capaz, compreensivelmente popular entre baristas e amantes de café caseiro.

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Moedor de café

É indiscutível que o feijão fica mais saboroso quando fresco. Este moedor robusto e elegante é incrivelmente compacto e nossos testes descobriram que suas rebarbas planas produzem os grãos de café mais consistentes do mercado.

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Grãos de café

Estes são os meus feijões de eleição. Grãos de torra média como esses são adequados para quase qualquer bebedor de café, nem muito escuros nem muito claros. Você pode adaptá-los à maioria dos estilos, do italiano ao turco e ao americano.

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Vasilha de café

Você precisa de um lugar para guardar seu café, então por que não armazená-lo com estilo? Esta é a estreia de Le Creuset no meu café essencial (você os verá novamente mais abaixo).

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Espumador de leite

Este elegante espumador de leite produz o leite mais aveludado. Pode espumar em diversas temperaturas e texturas, para que você possa saborear seu café de diferentes maneiras.

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Chaleira elétrica

Perfeita para servir, esta chaleira tem um fluxo muito preciso. Tem uma aparência elegante, oferece temperaturas precisas e é ideal para todos os amantes do café.

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Xícara de café

Le Creuset faz sua segunda aparição, desta vez como uma das minhas canecas favoritas de todos os tempos. Ele vem em uma variedade de cores, mantém meu café quente e tem uma ótima capacidade de 12 onças, então nunca fico querendo mais.

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Dispensador de xarope

Perfeitos para colocar suas caldas de café, esses modelos personalizados são versáteis e resistentes. Eles mantêm sua cafeteria arrumada e possuem etiquetas impressas para um toque profissional. Uma bomba equivale a uma colher de chá.

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Bandeja de café